冷凍麵解凍機


冷凍麵解凍機

PH-57M

冷麵解凍機是利用130℃之過熱蒸氣來加熱食物,因其分子比水蒸氣更小,因此更能穿透食物內部並達到快速且內外均勻的加熱目的。主要適用於加熱冷藏熟麵,亦可用於燙青菜、薄肉片、海鮮等食材烹調。
以青菜為例: 洗淨後放入熱蒸氣解凍機15~20秒即可瞬間蒸熟,清脆可口,水分不流失、顏色保持鮮綠不過熟。
熱蒸氣解凍調理機的操作簡單好上手,只須設定秒數後按下啟動鍵,等待設定時間到提示聲響起,即可裝盤上菜,大幅加速店家料理效率與品質。

日本進口過熱蒸氣解凍調理機

產品特色
  • 降低成本與報廢品。
  • 提高營運競爭門檻。
  • 快速作業、簡單方便。
  • 穿透率超優、加熱均勻。
  • 提升店家廚房效率與競爭力。
  • 日製機台妥善率高不易故障。
  • 料理品質優良穩定、降低對廚師的倚賴(新手即可作業)。
詳細規格
型號PH-57M
產品尺寸340 x 555 x 490 mm
含托盤手柄長(D)680 mm
電壓220V,3相 6.2kW
給水方式自動供水(直接連接水源)
排水蒸氣槽自動排水
重量41.5 kg(無水狀態重量)
蒸氣壓力0.1MPa
影片展示
產品規格
  • 托盤規格尺寸 : 寬42mm,長173mm,高113mm。 (托盤寬度可根據需求加寬至49mm)
下載檔案

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