M.A.P&真空
修正大気および真空包装。
製品を梱包する際には、新鮮さと良い食感を保つことが重要です。
果物が摘まれる瞬間から、トウモロコシが収穫される瞬間、魚が捕まえられる瞬間から、時間との競争が始まります。今後は、自然の劣化、腐敗、外部要因が食品の品質と保存期間を脅かします。したがって、包装段階は重要であり、食品の包装方法は保存期間を延ばし、消費者の食品安全を保証する際に決定的な役割を果たします。
天然ガスと適切な包装材料と機械の使用により、食品の品質が維持され、保存期間が延長されます。通常、修正大気包装に使用されるガスは、窒素(N2)、酸素(O2)、二酸化炭素(CO2)、またはそれらの混合物です。
利点
- より長い保存期間
- 製品のより良い管理
- 販売業者は製品の品質を確保できます
- より多くの製品が利用可能
- コストが削減されます。
- より長い新鮮さのサイクル。
- 労働力の削減。
- 廃棄物の排除。
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