M.A.P＆真空
修正大気および真空包装。
製品を梱包する際には、新鮮さと良い食感を保つことが重要です。
果物が摘まれる瞬間から、トウモロコシが収穫される瞬間、魚が捕まえられる瞬間から、時間との競争が始まります。今後は、自然の劣化、腐敗、外部要因が食品の品質と保存期間を脅かします。したがって、包装段階は重要であり、食品の包装方法は保存期間を延ばし、消費者の食品安全を保証する際に決定的な役割を果たします。
M.A.Pパッケージングとは何を意味するのですか？
M.A.Pは食品保存の効果的で賢明な概念です。パッケージの内部大気の組成を変更して、商品の寿命を延ばし、食品廃棄物を減らす実践です。
天然ガスと適切な包装材料と機械の使用により、食品の品質が維持され、保存期間が延長されます。通常、修正大気包装に使用されるガスは、窒素（N2）、酸素（O2）、二酸化炭素（CO2）、またはそれらの混合物です。
真空包装とは何ですか？
真空包装とは、食品保存手段としてのガスの使用よりも前に、パックから空気を除去し、密封する技術のことを指します。その主な目的は、包装材料を製品と密着させることによって酸素を除去することです。
利点
- より長い保存期間
- 製品のより良い管理
- 販売業者は製品の品質を確保できます
- より多くの製品が利用可能
- コストが削減されます。
- より長い新鮮さのサイクル。
- 労働力の削減。
- 廃棄物の排除。
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