M.A.P y envasado al vacío
Empaque en atmósfera modificada y envasado al vacío.
Al empacar nuestros productos, es esencial mantenerlos frescos y con una textura agradable.
Desde el mismo momento en que se recoge la fruta, se cosecha el maíz o se captura el pescado, comienza la carrera contra el tiempo. A partir de ahora, el deterioro natural, el deterioro y los factores externos ponen en peligro la calidad y la vida útil del alimento. Por lo tanto, la etapa de envasado es de vital importancia porque la forma en que se envasa el alimento es decisiva cuando se trata de prolongar la vida útil y garantizar la seguridad alimentaria para el consumidor.
¿Qué significa el empaque M.A.P?
M.A.P es un concepto efectivo e inteligente de conservación de alimentos. Es la práctica de modificar la composición de la atmósfera interna de un paquete para mejorar la vida útil y reducir el desperdicio de alimentos.
A través del uso de gases naturales y materiales y máquinas de embalaje adecuados, se mantiene la calidad de los alimentos y se mejora su vida útil. Normalmente, los gases utilizados para el envasado en atmósfera modificada son Nitrógeno (N2), Oxígeno (O2) y Dióxido de Carbono (CO2), o una mezcla de ellos.
¿Qué es el envasado al vacío?
El envasado al vacío se refiere a la técnica de eliminar el aire de un paquete antes de sellarlo y precede al uso de gases como medio de conservación de alimentos. Su principal objetivo es eliminar el oxígeno al hacer que el material de embalaje entre en contacto íntimo con el producto.
Ventaja
- Mayor vida útil.
- Mejor control del producto.
- Los vendedores pueden garantizar la calidad del producto.
- Más disponibilidad de productos.
- Los costos se reducen.
- Ciclos de frescura más largos.
- Reducción de la mano de obra.
- Eliminación de desperdicios.
Para obtener información más detallada sobre el envasado con atmósfera modificada y sellado al vacío, por favor consulte a nuestro equipo de ventas, estarán encantados de ayudarle.
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